Alce

Hoy he comido carne de Alce! en realidad ya la habia comido antes pero hoy he vuelto a comprobar que es muy muy rica y merece la pena decirlo.

Aunque la verdad que viendo a estos bichos (enormes por cierto) en el campo o en un zoo da cosa comerselos, pero es como los cerditos, los pollitos, los patitos o cualquier otro animal... en el plato no dan tanta lastima! jejeje

También hay que explicar que no es una especie en extinción sino todo lo contrario, en los paises nordicos tienen que regular la población porque crece muy rapidamente y puede ser un problema si se extiende demasiado. Así que todos los años tienen un numero determinado que se pueden y deben cazar para controlar bien a estos magnificos animales.

Para aquellos que gusten de la carne en general decirles que la carne es muy sabrosa y con un sabor fuerte y dulzón pero muy agradable (parecida a la del ciervo), de color oscuro y con muy muy poca grasa. Dicen que hay que cocinarla poco y aqui en Suecia es tradicional comerla asada en la barbacoa, en guisos, hamburguesas, albondigas, etc.

Yo no suelo comer mucha carne pero he de reconocer que me ha gustado especialmente, sobre todo por su bajísimo contenido graso.

Ale! a ver si alguien se atreve y me dice que tal le parece!